田庄台 其实小吃也成大气候
时间:2019-10-15 11:07 来源:未知 作者:健康新闻 点击:次
在辽宁盘锦，择一个古镇，即田庄台。作为当年辽河古埠的商贾重镇，小小的田庄台不单目睹了600多年间老店铺的兴衰沉浮，还见证了镇子里19个土生土长的非遗项目与诸多老字号的薪火相传。从古至今，时光并未消减分毫。但厚重的汗青，则让古镇在经历了辽河航运的兴衰以后，仍能体面地存续于辽河岸畔。
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技艺代代相传
外地文保专家杨洪琦曾任盘锦市文明局钻研员，他自幼在田庄台长大，虽已年过花甲，但儿时走马看花，“四合院、呼喊声、老字号，还有小时分用的羊毛毡子”。
在他的回想中，田庄台是这个边幅的：位于辽河入海口，镇上的买卖以小吃为主，这是祖辈连续上来的餬口。古时航运昌盛，商贾富集，而聚居在这里的多半民族善做小吃，从过去船埠上挎篮叫卖到当今街市开门迎客，守着自家的技术手段，祖祖辈辈何等生活生计了四五代，邻人邻居打招换都不叫名字而是直呼市肆名号“水饼”“哈豆包”“烧鸡”“大饼”……
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