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主要功效：滋阴养胃，清心健脾

 

推荐人群：一样平常人群保健汤水

 

原料：莲藕500g，鲜嫩莲子100g，排骨500g，枸杞10g，生姜数片（3-4人量）

 

烹饪方式：排骨洗净后切小块，冷水入锅后染指生姜大火烧开，去血沫捞起沥干备用；莲藕去皮后切块，和莲子、排骨、生姜一路放入锅中，插足净水1500ml；大火烧开后改小火烹饪1小时，出锅前10分钟退出枸杞，末端加盐调味即可。莲藕与排骨可捞起后蘸多量豉油食用。

 

汤品点评：

 

夏末秋初之际，正是莲藕上市之时。民间早有“荷藕一身宝，秋藕最补人”的说法，此时吻合吃些养阴润肺的食品副手肺气的收敛。

 

另外一方面，刚过完炎天的脾胃屈服也未获取完全恢复，因此不宜太甚进补省得形成“积滞”。

 

中医以为，莲藕有清热凉血的感召，可用于医治热性疾病，煮熟后由凉变温，简单消化，有养胃滋阴，健脾益气，通便止泻的成果，十分适当秋日食用。莲子清心醒脾，补脾止泻，带芯莲子还能清心火安神，有助于夏秋之交早睡夙起，收敛阳气。