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春季有三个月，万物生发，改弦更张。夏历正月称孟春（初春），二月称二月，三月称季春（晚春），因其早晚不同，也各有养生饮食重点。

初春，顺肝气。初春正处于冷暖气流交汇期，天气乍寒乍热，变化多端。此时流感、肺炎、哮喘等疾病高发，高血压患者也易突发中风、心绞痛或心肌梗死。体质孱弱与免疫力低下的人，要预防春寒病的发生，属意调处身体的阴阳失调。同时要维持周密不变，使肝气顺畅，与其余脏腑融洽失调。有方针决定一些柔肝、养肝、疏肝理气的中药，如枸杞子、丹参、山药、百合、银耳。这里给人人举荐一款药膳——枸杞葛根粥。取枸杞子30克、葛根15克、粳米100克熬粥饮用。

二月，养脾胃。随着气候逐渐转暖，此时阳气升发，肝气茂密，应严防肝气克脾，毁伤脾胃。所以饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。恰当吃大枣、蜂蜜之类润泽脾胃的食物。这个时代，人们常会出现“春眠不觉晓”的春困景遇，因而饮食宜清淡，提防食用过于油腻的食品，倡始饮食多样化，以便从多种食物中失去较完整绝对的养分，充足精力。这里给人人引荐一款药膳——枣泥山药饼。取红枣200克，山药500克，白糖、面粉、奶粉、豆油、面包糠过量，做成枣泥山药饼。

晚春，防积热。此时气温基础濒临夏日，饮食更应以平淡为主，除恰当进食优质卵白质类食物外，可饮用绿豆汤、酸梅汤与绿茶，以防体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣暖锅等大辛大热的食品，以防邪热化火，激发疮、痈、疖、肿等疾病。这里给大家引荐一款药膳——老鸭笋汤。豫备老鸭一只、笋尖150克、枸杞多量、食盐适量，一块儿煲汤，吃肉喝汤。