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秋季一眨眼就过去了，虽初冬，却明显变冷，早晚都有穿羽绒服的了。天冷了，早餐一定要吃

，不但要吃还要吃得更好，营养足暖乎乎，一天精力都充沛。

今儿宝妈分享的是快手早餐饼，饼是发面的，好消化不伤胃，尤其肠胃不好的更要常吃。饼的主要食材是小米面、面粉和鸡蛋，冬季吃些小米面对身体非常好，它是一种廉价的滋补食物，具有滋阴养血的功效，还可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力，小米一般人群都可以吃，身体强壮；小米面还有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，女人吃美容哦！此外，饼里我还放了鸡蛋，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育非常有利，能健脑益智，改善记忆力，所以孩子更要常吃，头脑更聪明！

食材：小米面100克，面粉200克，鸡蛋1个，酵母3克，白糖2汤匙，清水300ML

做法：

1 准备好食材

2 小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀

3 加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊

4 封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜

5 九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热

6 取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平

7 盖上盖子小火烙制

 

【厨房好货推荐】九阳轻奢派炒锅的升级版，宝妈自用款，这款锅很实用，煎炒烹炸、烙饼炖菜都可以，最大的特点是有深度不溢锅，不粘又省油，很轻便

8 饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意

宝妈小贴士：

1 这款饼，小米面和面粉的比例是1:2 ,因为小米面没有筋性，加了面粉口感好

2 这饼适合做早餐，头天晚上冰箱冷藏慢发酵，早起几分钟就做好，搭配粥、米糊都非常棒

3 糖不要省略，即使发过了也好吃，香甜可口

喜欢这款饼的做法吗？关于早餐饼，你还有什么更好吃的做法，欢迎文末踊跃留言讨论！

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