中医认为茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、医治寒热、祛风通络和止血等造诣。

 

茄子的六大成效

1、清热解暑

酷热夏季要多吃茄子。茄子作为气节蔬菜不但更康健，况且能清热解暑。

茄子差距于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热一下就降上来了，而是由内而外的解热消暑，常吃茄子，痱子、疮疖等疾病不再会找上你！

2、美白抗苍老

茄子富含维生素E，能消弭静静基，有用匹敌苍老，还能淡化色斑推进美白。平时吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也缓缓失落了！

 

3、抗疲倦降血脂

茄子所含的皂苷类化合物，不只能解热、张惶，况且能调治机体，有用抗倦怠，还能降血脂呢。日常饮食油腻又委靡的上班族，不一定要多吃茄子！

4、清热止血、消肿止痛

不光夏日炽热枯燥，秋老虎也一样！干燥炽烈天，有痔疮的友人就遭难了，只有多吃些茄子便可减缓反复出血的症状。

 

5、预防胃病

茄子含有龙葵碱，抵消化体系肿瘤有压制造用，还能防治胃病。

6、爱护心血管

茄子还富含维生素P，能加强人体细胞粘出力，还能增强毛细血管弹性，抗御血管盘据，于是血汗管不太好的朋侪，可以多吃些茄子。

茄子养生食疗做法

茄子蒸菊花

 

【食材】

✦紫茄子、菊花10g、醋、盐、麻油

【做法】

✦将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃，营养都在皮里呢！

✦将菊花洗净煮沸制成菊花汤后，过滤出菊花留下汤汁。

✦将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟。

✦或许 15~20 分钟放入适量盐、醋、麻油调味，美味又养生！

【成果】

✦滋阴平肝、清热明目，怒气蕃庑、老花眼的友人可以多吃。

茄子炒苦瓜

 

【食材】

✦茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。

【做法】

✦将茄子洗净切块，苦瓜切片。

✦锅中倒油，将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。

✦茄子半透明、苦瓜软身后染指盐调味即可出锅。

【造诣】

✦苦瓜能益气壮阳、清心明目、缓解疲倦还能延缓衰老。茄子则可活血止痛、清热消肿、利尿排毒，还能拘泥血压、避免血管蟠踞，二者打扮最适当血汗管病人食用。