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有一些蔬菜不论是闻起来，还是吃起来味道都不是很好。实际上，难吃的蔬菜，常常具有丰盛的营养，对我们的身体有所长。

有无你蒙受不了的蔬菜？

1、苦瓜(每次享乐瓜，我都比苦瓜苦)

 

苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它授予了苦瓜非凡的口感。

对于良多人来讲，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲、进步免疫力，可以对高涨糖尿病人血糖有施舍。所含的生物碱类物质奎宁，晦气尿活血、消炎退热、清心明指数功效。于是，苦瓜越苦，养分代价越高。

2、鱼腥草(听名字就坏吃)

 

鱼腥草又叫折耳根，带有不凡气息，有些人吃一口便会反胃。不少正北方公家抵挡不住，但它倒是云贵周边大众的最爱。

鱼腥草既是野菜，又是药材，能清热解毒、利尿，还能提高机体免疫力，用它来熬汤喝，可以有用地倾轧体内堆积的湿热。

3、香菜(香味在那处?)

 

香菜由于含有烯醛类化合物，扑鼻的气息有些人爱不释口，有的人难以蒙受。

香菜可以治疗感冒，同时可以打消发热惹起的头痛，还有降血糖的良好功效，对某些食品中毒有解毒作用。况且能温中健胃，寒性体质者吃点香菜，可减缓胃部冷痛、消化不良等标题。

4、茼蒿(药味浓密)

 

茼蒿的清香气味是因为它含一种蒸发性的精油，能够刺激食欲。其他，茼蒿营养丰盛，极为是胡萝卜素，比番茄、南瓜等蔬菜高2-3倍，对眷注视力颇有益处。烹调时，与肉、蛋一块儿炒，能进步维生素A的行使率。

5、洋葱(吃完嘴里总是有股辛辣的滋味，而且切洋葱还会流眼泪。)

 

洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿肉体与维生素等多种营养因素，被推重为多效率的营养保健蔬菜。

洋葱中含有与葱、蒜要素异样的辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸渗出，增进食欲以及杀菌与预防感冒。洋葱中还含有一种存在抗腐蚀感导的微量元素——硒与一种叫"栎皮黄素"的植亡故学物，能胁制致癌物活性，制止癌细胞成长。

6、胡萝卜(味道欠佳描摹，口感寡淡，滋味少)

 

胡萝卜中含有的萜烯类化合物是其风味起原，胡萝卜中有多量胡萝卜素，不光能加强免疫力、抗癌防病，还可起到美容、延缓朽迈的感化。

胡萝卜可强化五脏遵守，改进胃肠遵守，祛痰，解渴，补气血等。胡萝卜素进入人体后，变为维生素A，有预防感冒、明目、防止皮肤毛糙等功效。

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