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大航海时期，许多海员在近海航行时丧命于一种独特的疾病，展现为混身乏力、皮肤腐臭、牙龈流血，这就是许多人都晓得的坏血病。数百年来，不好血病是有数远帆海员们弗成逃脱的恶梦。直到1747年，苏格兰军医詹姆斯·林德创造引起坏血病的起因是缺乏维生素C，才解开了这世纪困难。也正是由于这个原因，维生素C又得名抗欠好血酸。在病例上，维生素C 除治疗坏血病之外，还用于各类急慢性流行症及紫癜的施舍治疗。连年来创造，大剂量使用维生素C对付病毒性心肌炎、早期肿瘤也有一定的救命治疗感化。

无非，万物都有两面性。长年华大剂量摄入维生素C大概会导致尿液酸性增高，有利于某些精力从尿液排出，进而激起结石。其它，维生素C还笼统影响实验到底，侵害疾病诊断，以致会引发或减轻某些疾病。总的来讲，有下列7种状况者应慎用维生素C。

1.半胱氨酸尿症；2.痛风；3.高草酸盐尿症，草酸盐沉积症，尿酸盐性肾结石；4.糖尿病（因维生素C也许侵陵血糖定量）；5.葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（因其可惹起溶血性血虚）；6.红色病；7.铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血（因其可致铁排汇增进）及镰形红细胞贫血（因其可致溶血危象）。

维生素C是一种水溶性维生素，在体内，它除了作为高效抗腐蚀剂减轻体内侵蚀应激反应之外，照样维持人体畸形代谢和心理违抗必不行少的物资。由于人体不克不及自身合成维生素C，必需经过食物、药物等摄取。人体逐日对维生素C的必要量甚微，一样平常安康男性天天摄入60~70毫克就已充盈。食物（非常是鲜嫩蔬菜、水果）是维生素C的最好本源，保持合理饮食的健康人群无需另行增补。因为其他启事，如水果蔬菜摄入缺乏、吸收威力下降、且则旷野与海上生活、处于病理（发烧、创伤、感染等）形态、共服药物互相干扰、怀胎及哺乳等惹起的维生素C缺乏，则须要恰当进行补充。

需求留神的是，由于动物布局中含有抗欠好血酸酶，所以放久了的蔬菜中维生素C的含量会降落；其他，加热、酸碱都可破欠佳维生素C，所以，补充维生素C以生吃或凉拌蔬菜食用为佳。▲