健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

萝卜和姜，是得多家庭菜篮子里常见的两种食材。民谚有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”等说法。这些说法有原理吗？后果该怎么体会？广医二院番禺院区中医科郑艳华副主任中医师从中医的角度解读以下。

萝卜清热消积，尤其是白萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中，治食积胀满、呕吐反酸等。气候冷时，人们love吃各类补品或暖锅来御寒取暖，肉类、海鲜摄取添加，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热、消食除胀满，非常合用。她认为青萝卜、白萝卜浸染接近，以清热消积为主，不适合与补气类药物如人参、党参等同食，真实要在对抗天食用，中间相隔2小时支配进食也兴许。而胡萝卜偏于甘补健脾胃，更适合幼儿豢养。而生吃萝卜或萝卜凉菜，即使是在夏天也不要贪多，有胃病的人更该当预防。

提及得多家庭日常里常用的姜，郑艳华说，中医认为生姜味辛，性温，温中散寒，早上吃点姜可仰仗其生发生用辅佐开胃。夏日因为天气燥热，不少人爱吃凉的东西如雪糕、冷饮等，何况待在空调房里年华长，简单导致胃虚冷，适合吃点姜可以或许温胃健脾、化湿和中，减少肠胃的不适感。

举荐两个食疗方：

萝卜和姜，煲汤水时也每每一路“表态”。好比，天冷时，郑艳华建议喝碗羊肉萝卜汤，吃多了肉煲个消食萝卜汤，都也许加几片生姜，暖身消滞两不误——

1.羊肉萝卜汤

材料：鲜羊肉一斤，白萝卜六两，大葱白两条，生姜数片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐大量，料酒一两匙。

做法：羊肉退出冷水大火烧开，捞出后洗净沥干备用；白萝卜洗净切块，大葱切段，蒜切片，姜去皮切片；油锅爆香大葱、姜片、蒜片、八角、桂皮，日后放入羊肉，翻炒至羊肉上色，一起放入炖锅加之红枣、料酒，加水没过食材，大火烧开后转小火盖上锅盖炖1小时；开盖，到场萝卜再炖30分钟，至萝卜黏软再放入枸杞炖10分钟，即可调味食用。

效果：羊肉补气、暖中补虚，白萝卜解腻清热消食积。

2.消食萝卜汤

原料：白萝卜或青萝卜半根到一根，山查干10克，布渣叶10克，蜜枣1个、生姜两片。

做法：萝卜去皮，切成小块，加水1500毫升，煮开后放入山查干、布渣叶、蜜枣、生姜片，再煮开后改为文火熬煮20分钟即可饮用。

造诣：消食去积，化痰下气，格外适合吃多了肉或腹胀没胃口的人群。（全媒体记者翁淑贤 通信员许咏怡）