食药监局工作人员对养老机构食堂进行专项检查
时间:2018-08-02 20:18 来源:未知 作者:健康网 点击:次
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原题：零事故的“舌尖安全”成绩单 湖北鄂州打造群众放心的“菜篮子”“药箱子”
法治周末记者 答笛 法治周末特约撰稿 王芳 刘霞 当前，“菜篮子”是否丰富、健康，食品是否干净、卫生，药品是否安全、可靠，已成为百姓衡量生活幸福指数的一项重要指标。 法治周末记者了解到，湖北省鄂州市食品药品监督管理局(以下简称鄂州食药监局)切实履行对农产品和食品、药品生产流通领域的监管职责，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩。今年上半年，该市食品、药品安全形势稳中向好，未发生过一起安全事故。
批发市场里的“一票通”
“大白菜30公斤、土豆20公斤……”凌晨4点，在鄂州市蟠龙农产品批发市场，批发户李女士正为前来批发蔬菜的客户清点货物，并认真填写了农产品“一票通”。 “我们每卖出一批菜，都要给客户开一张明细，有问题可以凭票追踪。”李女士说。 “‘一票通’上预先印制了销售者名称、地址、证照号码、电话等信息，可有效追溯农产品来源。”鄂州食药监局食品流通监管科负责人告诉法治周末记者。 “从2014年11月开始，我市就实行了食用农产品‘一票通’制度。”鄂州食药监局副局长马义春介绍说，为确保制度顺利实施，该局组织城区20个农贸市场负责人学习相关规定，并赠送了700余册法律书籍。 目前，鄂州市有固定门面和摊位的51家蔬菜批发户，全部使用了“一票通”。
菜场里的农药检测“公开课”
“把待检蔬菜加到纯净水里，用力摇晃50次左右，加入农残渍脱液，取样静置几分钟，观察试纸颜色，就能辨别是否有农药残留……”7月6日上午，在鄂州市官柳集贸市场，该市食药监局的检验人员一边为市民开展食品安全免费快检服务，一边讲解。 “每月第一个星期五，我们都会在全市10家农贸市场同步开展这项‘食品安全免费快检服务日’活动。”前述鄂州食药监局食品流通监管科负责人告诉记者，鄂州16个基层食药监管所，今年上半年共完成食品快检4570批次，发现问题样品两批次，均依法进行了核查处置。 除了月度快检，鄂州市主城区的18个农贸市场也设置了快速检测室，每天指定专人开展不少于10个批次的蔬菜和水果抽检，并及时公示结果。 在官柳市场，记者看到信息公示栏里张贴着当日抽检的10个蔬菜品类检查结果，全部为合格。“一旦检出不合格品种，市场将立即张榜公示，并通知相关商户下架。”市场负责人表示。 此外，监管部门还会不定期进行实验室检测，今年上半年已抽检菜果茶226批次，未发现不合格样品。
食堂里查出“超大麻球”
5月4日，鄂州市葛店开发区食药监局在对李某承包的食堂例行检查时发现，留样柜中的麻球(一种油炸面食)个头特别大，特别松软，但拿在手上感觉很轻。执法人员立即检查了面点间，发现虽无库存麻球，但食品添加剂专柜里有酵母和无铝害双铝泡打粉。 执法人员核对食品添加剂使用台账后发现，面点师有超限量使用无铝害双铝泡打粉的嫌疑。之后通过送检确认，该麻球用的添加剂确实超标，并最终确认了这家食堂超标加工麻球的数量。 “能通过几个样品发现超限量使用添加剂，台账制度功不可没。”鄂州食药监局相关负责人告诉记者，本案和一些类似情况之所以能被成功查处，是因为平时就严格要求餐饮单位依法落实食品添加剂“五专”制度(即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记和专柜保存)，从而锁定添加剂使用情况的关键证据。 今年上半年，鄂州市食药监局共检查企业1万余家次，下达责令改正通知书700余份，督促整改风险隐患600余处，查处违法案件253件，办案数比去年同期翻了两番，圆满完成了两会、春节、清明、高考等10余次重大活动和节假日期间的食品药品安全保障任务。
“明厨亮灶”进校园
在鄂州市鄂城区食药监局，记者看到，该区各幼儿园的厨房视频监控信息已接入了该局管理平台，厨房粗加工、切配、烹饪、留样、清洗消毒等关键环节都能被工作人员实时监管。同时，通过下载APP，家长们也能实时查看食堂后厨实况，随时关注自己的孩子在幼儿园是否吃得放心、安心。 这是当地食药监部门创新校园食品安全监管模式，通过统一招标、购买服务的方式，在部分中小学食堂、福利院食堂和幼儿园开展的“明厨亮灶”信息化项目。 “通过远程视频监控，能实现‘机器换人’，有效缓解基层监管力量不足的问题。”鄂城区食药监局局长王标表示，此举旨在让餐饮从业人员随时接受公众监督，提高校园食品安全水平，实现食品安全社会共治的效果。
联合公安查处“木瓜胶囊”
去年12月，鄂州食药监局收到黑龙江省哈尔滨市民的举报，反映通过400热线从鄂州某商贸公司购买了卫食证字号的“××木瓜胶囊”，但服用后并没有电话营销中治疗骨关节的疗效。 鄂州食药监局审查举报材料后初步判断，“××木瓜胶囊”涉嫌“假药”；产品标示生产地的食药监局也复函称既无该生产企业，也未审批该产品。鄂州食药监局便及时将案件线索移送公安机关。 经过近半年的努力，鄂州食药监局联合鄂州市公安局，成功破获了某商贸公司向特定人群电话营销“食证字号”的假药案，7人被刑事拘留，查扣“××木瓜胶囊”“××一号”等假药7766盒及虚假宣传书籍2000余册，涉案货值金额1340万元，产品销售涉及20多个省(市)。 经检测，“食证字号”的“××木瓜胶囊”“××一号”均非法添加有药物成分。鄂州食药监局和公安局抽调精干力量，前往山东、河南追查并捣毁了生产窝点，目前主犯已被抓获，个别营销人员仍在追逃中。 今年以来，鄂州食药监局与该市“食安办”成员单位保持联勤联动和信息互通，开展了肉及肉制品、大米、食盐、护老、护幼等10余个方面的联合执法行动，与公安机关联合办案两件，查获窝点两处，抓获犯罪嫌疑人13名，有效震慑了食品药品安全犯罪。 “我们将继续围绕确保群众饮食、用药安全这一中心任务，以一抓到底的韧劲，全面加强食品、药品安全监管和法治建设。”鄂州食药监局局长徐美生表示。 (责任编辑：健康网) |