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天气愈来愈冷，在极冷的正北方，人们恋情喝一点烈酒来暖暖身体。因此，迩来很火的要数山查、杨梅酒了。今天，武汉市食品药品监督筹画局专家康康姐显露，多么泡酒，注意致癌。

近来，市民劈头研讨药酒了，想以此抵当冰冷，除了一些药材、蛇等，最火的就数用山查和杨梅泡酒了，出处是可以助消化、治腹泻。山楂和杨梅中还含有不少对身体好的优质因素，好比维生素、碳质元素、卵白质、果酸等等，用来泡酒可以让这些要素融入酒里，喝起来不单口感酸酸甜甜，还能解酒馋。

旧日，康康姐显示，山楂和杨梅泡酒对身体根本没所长，弱点是真不少。不外，标题不是出在山查与杨梅，有标题的是酒。

起首，酒精是一类致癌物，速决摄入酒精，会影响人类的肝脏效率，况且，饮酒的量越大，喝酒时日越长，扶病的几率就越大。

酒精伤肝可以到甚么程度呢？

起首，喝酒多了就会惹起脂肪肝，日后进行成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化，末端即是肝癌。

有官方文献数据显示，喝酒的人，80%以上都有脂肪肝，10%-35%会进行成酒精性肝炎，10%-20%会发展成肝软化。而按照武汉1992年-1996年的数据，酒精性肝软化的病人能活过5年的，只有23%-50%。

以是，不论是泡杨梅、山楂，照常枸杞，只要也有酒精的参预，都变为了殛毙品。因为，酒精并不克不及让这些器材内中所谓的“健康成分”融化进去，更不成能孕育发生甚么“功效”，至少便是篡改酒的口感，让酒变得稍微好喝一点。然而让酒变得好喝，就会不知不觉喝下更多酒。

所以，好的食材仍是本身直接吃掉吧，别和酒精搀与在一起了。