猪皮的食用代价 美容效果明显
时间:2018-06-19 14:50 来源:未知 作者:健康网 点击:次
猪肉皮，是猪身上最不值钱的部位，时常看到肉铺案上堆一堆，3、4块钱一斤，要是是常客，给个两块钱，能把这一堆都给你。做得好做得对，这肉皮就酿成了一道男性下酒、女性美容的绝佳美食。 刻期咱们就来一道筋道滑爽的肉皮冻。做法超等大略，一看就会。只是你要忍住口水，颠末几个小时可能一个晚上的冷藏，待它凝结得结健结子的，你会顿时爱上它的！ 猪皮的食用代价 猪皮里卵白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却惟独猪肉的1/2。肉皮(搜罗猪蹄、猪尾)含卵白质26.4%，是猪肉的2.5倍，并且90%以上是大分子胶原卵白和弹性卵白，其含量可与熊掌媲美。 胶原卵白对皮肤有惊奇的营养浸染，能促进皮肤细胞领受和贮存水分，灌注贯注皮肤干瘦起皱，使其富厚丰满平坦滑润；弹性卵白，能使皮肤的弹性增进，韧性加强，血液轮回兴隆，营养提供充沛，皱纹蔓延，变浅或消散踪，皮肤显得柔嫩、精巧、滑润。 因为猪皮含有的胶原卵白能减慢机体细胞老化，是以，通俗食用猪皮或猪蹄有延缓朽迈和抗癌的浸染。 | 水晶猪皮冻 |
By 鸡汁葱 用料 主料：猪皮500克 辅料：各类去腥料适量 做法 1.锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下（加点姜片和料酒一路焯） 2.把肉皮外貌的毛拔干净，内部的油脂全数去失后洗干净 3.切成条状，再用温水冲刷一遍 4.锅内倒入2000毫升水，把肉皮、葱、姜、桂皮、八角、喷香叶、干辣椒一路放进锅内大火烧开后转小火煮
5.约莫熬到汤汁浓稠，恰恰能没到猪皮冻量，插手盐后关火
6.把葱、姜、桂皮、八角、喷香叶、干辣椒捞出仍失，熬好的肉皮连汤在皮的倒入一个干净的容器里，安排在阴凉处凝成冻
7.冻好后的猪皮冻切成片，摆盘沾酱汁吃
8.大蒜切末倒入3勺醋、3勺酱油，1勺喷香油、1小勺白糖，搅匀即可。
9.蘸汁吃
烹调能力 1.肉皮上若干好多会有些许残存的猪毛根，必定要处理赏罚干净，焯水后会更轻易撤废.2.可以在轨范5的时辰往煮好的猪皮汤汁里加些老抽，胡椒粉之类的调味。那样末了吃的时辰不消再浇料汁，可是制品卖相就不那么美了 (责任编辑：健康网) |