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生蚝这个美食大街小巷都可以吃到，不过做的正宗的真不多，其实这个做法很多，只是众口难调，

材料

生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒。

做法1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味。

2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了。

3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝。

4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱。