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走进超市，靠近电梯口醒目的位置，摆着一溜长长的粘着黑、白芝麻的糖。有几个上年纪的人围拢过去，叽叽喳喳地说着话，服务员立即上前，热情推销：“快过小年了，买点灶糖吧。”

　　小年？灶糖？两个词迅速闪进人们的耳朵里。有90后的小伙子问，小年是哪一天？什么是灶糖？为什么要吃它？问题一出，招来不少好奇者，我也仅仅知道小年要吃灶糖的年俗，若论起为什么吃，却是不太知详。上了些年纪的服务员和几个老年人，你一言我一语道出关于小年的年俗详情。

 

　　农历十二月二十三，是民间的小年。这一天的习俗是送灶王爷。相传灶王爷来民间体察民情，小年这天要上天庭去述职。一年365天，人无完人，谁能保证丁点错误不犯？为此，老百姓家家户户都会毕恭毕敬，敬献蜜糖，为的是让灶王爷吃了糖嘴甜点，在玉帝前多说好话，讨个好彩头，以保家里明年有个更红火的年景。

　　灶糖，又称关东糖，是一种麦芽糖，用小米和麦芽熬成，为白色或黄色，吃起来非常黏，脆，口感甜，在东北地区颇为常见。东北人以灶糖供奉灶王爷，祈求保佑平安，和顺。

 

　　灶糖的制作，据说需把黄米谷子泡透，直至出芽，再磨碎，制成灶糖的“酶”，然后把小米煮熟成饭，晾凉加入“酶”，搅拌均匀，经过发酵，就成了灶糖，最后把糖经过熬，形成干浆状，凉了后就可以搓成长条状，三角状或其他形状。

　　俗话说，心到佛知，上供人吃。过去日子艰难，小孩吃不到像样的零食，最是期盼这灶糖，眼巴巴地盯着，单等大人开恩。一根灶糖掰成几份，人人有份，吧唧着小甜嘴，细细嚼，慢慢尝，连粘在手上的糖渣和芝麻粒，都用舌头舔进嘴里，说出的话也很乖巧逗趣。“不好，黏牙了！”“我的牙黏下来了，怎么办？”“哈哈……”引得大人们哄堂大笑，好不热闹。

 

　　关于小年，关于灶糖，关于童年的回忆，大家聊得火热。有大妈不无担忧地说，怕是以后小年吃灶糖的年俗会渐渐被淡忘。身旁的大爷乐观地说，只要超市有卖的，老手艺不丢，年俗就会被记住。服务员的话总结得好，她说，吃灶糖尝的就是东北热热闹闹的年味。

　　东北人朴实真诚，准备年货更喜欢注重老的风俗传统。70后，80后，90后的人纷纷点头，世界上哪个国家能比得上中国，风味小吃，地方特色如此众多？身为中国人，东北人感到无比的自豪和骄傲。于是，大家排队要服务员称灶糖。美好的祝愿，难道还分年纪吗？

 

　　“二十三，糖瓜粘，灶王老爷要上天”，耳畔依稀响起那熟悉的童谣。嚼一口灶糖，甜甜蜜蜜盼过年，我们的年俗，我们的春节，我们的大东北，我们的国家，是多么美好。