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若女人不想体虚年老可以试试这道茄子煲，茄子和猪肉一起炖着吃，不仅清热活血，还能延缓衰老！

【茄子+猪肉】

茄子具有活血化瘀、清热消肿、抗氧化、延缓衰老之功效，而猪肉能够滋阴润燥、补虚养血、滋养脏腑、健身长寿，二者搭配食用，可以有效地滋阴利水、延缓衰老；还能降低胆固醇的吸收，猪肉中的胆固醇含量较高，茄子的纤维中含有皂草苷，可以降低胆固醇；两者搭配，营养价值更高，可以降低胆固醇的吸收率。此外，茄子和猪肉一起吃还可维持正常血压。

【猪肉炖茄子】

功效：滋阴利水、延缓衰老、降低胆固醇的吸收、维持正常血压、补虚活血等

做法：

1、 将茄子洗净去皮，一破四瓣；将猪肉切成薄片；

2、香菇、冬笋切成片；菜心用水焯一下；葱切段，姜切片；

3、 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；

4、放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；

5、加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。

注意：如果调煮得宜，猪肉可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。