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有一种中草药，额定恰当春季吃，这等于白苞蒿。白苞蒿主要分布于我国秦岭以南区域，思空见贯于树林下、马路旁、灌木丛等较潮湿处。别名鸭脚艾、甜菜籽、鸡甜菜、白花蒿、白花艾、四时菜、泥鳅菜等，广东区域叫“广东刘寄奴”，坊间叫“红艾”，为菊科植物白苞蒿的全草或根。

 

广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英介绍，白苞蒿是一种中药草，也是一种特色保健菜品，存在活血散淤、理气化湿之成绩。经常使用于血淤痛经、经闭、出产后淤滞腹痛、慢性肝炎、肝脾肿大、食积腹胀、寒湿泄泻、疝气、脚气、阴疽肿痛、跌打毁伤、水火烫伤。

 

官方饭桌笼统用来做汤、炒泥鳅、做鸡蛋汤等。滋味极鲜甜。王小英提示，孕妇忌服。

 

常见做法