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近期气温上升，雨水增多，早晚仍有较大的温差，风寒干冷不定，加之春天人体肌肤腠理变得蓬松，易受风寒或湿邪侵袭。广州市第一公共病院药学部药师唐榕提示，此时要寄望当令增长衣物、切勿大汗后吹风，省得受凉惹起风寒伤风。在药膳方面，专家倡导，无妨选用一些健脾祛湿、益气固表的药材煲汤，以加强脾胃服从、改善气虚及歼灭湿气。

 

资料（3-4人份）：

 

五指毛桃50克、鲜嫩淮山250克、炒薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、陈皮一瓣、生姜3片。

 

做法：

 

1、先将五指毛桃、茯苓、炒薏苡仁洗净后用净水浸泡；

 

2、鲜淮山削皮切块；

 

3、瘦肉洗净切片、焯水，沥干备用；

 

4、汤锅中参预过量净水煮沸，将全数资料放入汤锅，武火煮沸后转文火煮1-1.5小时，食用前遵循小我私家口味调入过多食盐就可。

 

唐榕指出，本药膳有补益脾肺、化湿利水、益气固表、舒筋锐敏的功效。五指毛桃在岭南非常思空见贯，素有“南芪”之称，具有健脾补肺、益气固表、舒筋灵活的功效，其益气成效虽比黄芪差一些，但不如黄芪温燥，不易上火，对付脾虚不受补、脾虚湿重的人群尤为契合。