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　　一日三餐，餐餐都不可少，早餐尤其必要。由于前一天的晚饭与昔日的早餐相隔10个小时，以致更长，这段年华，胃肠属于空转外形，以是每每不吃早餐的人，体内血糖含量会比较低。突出的浮现是思维杂沓，反响机伶，物资形态也欠佳。小孩子的身体正处在快速发育期，是以更要属意早饭的科学搭配。宝宝吃早饭的最佳岁月是起床后30分钟，洗脸刷牙后，去室外呼吸一下鲜嫩空气，往后再进餐，多么有助于增加食欲，对养分成分消化与排汇也会有协助。
　
　　早饭不能无视蔬菜－－孩子的食品应当心营养均衡，蔬菜、肉类、禽蛋、奶废品、生果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物，当然担保了空虚的蛋白质和脂肪，但却短少同样需要的维生素。于是早饭要吃定然量的蔬菜和瓜果，补充人体所需的维生素与某些人体必需的微量元素，这对孩子的发育尤为须要。

　　人体最易缺少的“四大营养元素”－－钙是人体骨骼中的须要因素，正处于生长发育中的宝宝们需要填补过多的钙以硬朗骨骼，乳成品是孩子钙质的最好来历。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。铁缺乏的模范症状是缺铁性贫血，婴儿出生避世后4个月就应当劈头劈脸补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高，蔬菜和生果富含丰盛的维生素C，维生素C可促成铁的吸引与独霸。肉类和乳废品中蛋白质含量较高，尤其以牛肉干和奶豆腐为最。热能：热能由卵白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。

　　小宝宝的早餐应思索到谷物、肉类、乳制品、蛋类、生果、蔬菜六种食品的平衡。

　　营养早饭1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

　　质料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱过多

　　一、虾仁蛋饺：

　　1?犌耙菇?虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、过多蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌平匀，煨好。

　　2?犌宄浚?1个鸡蛋打入过量干淀粉中，加清水调成糊状。

　　3?犉降坠?中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

　　4?犌耙轨泻玫南喝氏诩由倭恐参镉停?别离包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟便可。

　　二、菠菜豆腐汤：

　　1?牰垢?洗净切丁，放入滚水中。

      ２　1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少许精盐、芝麻油就可。

　　注：豆腐在我国也曾有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且孩子简单消化，是孩子佐餐的佳选。

　　营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

　　一、鸡肉青菜粥：

　　1?牼?米煮粥备用。

　　2?牸π馗?肉剁成肉泥，锅中加多量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

　　3?牫龉?前加大量精盐等，着末撒入青菜末盛出。

　　营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

　　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉过多，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜过量

　　一、西红柿牛肉羹：

　　1?犜谠と鹊某垂?中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后列入过量水。

　　2?犈Ｈ庀陟桃幌拢?去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

　　3?犈Ｈ庀诶煤螅?西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

　　二、菜肉卷制：

　　1?犔崆敖?面粉和水加酵母粉发酵。

　　2?犌耙菇?猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

　　3?牥撞嗽诳?水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

　　4?牱⒔秃玫拿嫱牛?擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，就可。

　　营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

　　原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白沙糖8g，淀粉若干好多

　　一、牛奶蛋花：

　　1?犗逝Ｄ痰谷牍?中煮沸。

　　2?牴隹?后，将鸡蛋打入个中，加白沙糖，出锅便可。

　　二、溜鱼肉泥丸：

　　1?犌耙菇?鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

　　2?犌宄可蘸靡还?水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

　　3?犛凸?中，葱姜丝爆锅，水淀粉熔化少许精盐，放入锅中爆汁，结尾将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆就可。

　　养分早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

　　资料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉几何

　　一、鲜奶蛋饼：

　　1?牻?鸡蛋磕入淀粉中，与匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

　　2?犜と鹊钠降坠?中加过多植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

　　二、滑溜肝丝产办法：

　　1?犐?猪肝切丝，在开水中焯一下。

　　2?牬谢ā⒔?丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加大量蒜片即可。