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豆腐作为食药兼备的食物，具备益气、补虚等多方面的听从。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克。其它，豆腐又是植物食品中含蛋白质比照高的，含有8种人体必须的氨基酸，还含有动物性事物不足的不饱与脂肪酸，卵磷脂等。是以，若是宝宝常吃豆腐不但大概顾惜肝脏，推动机体代谢，还可以或许增加免疫力况且有解毒浸染。在这里，咱们介绍几款由俏江南精品川菜餐厅营养师额定为宝宝们配制的豆腐菜谱。

　　No1、蟹黄豆花

　　质料：内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉。

　　制造方法：先将内脂豆腐放入深盘中、尔后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。日后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。

　　No2、锅贴豆腐

　　材料：豆腐1块、鲜鸡肉、色拉油、盐、鸡粉、面包片、鸡蛋2只。

　　出产办法：将豆腐1块、鲜鸡肉剁成泥问鼎盐、鸡粉；调成泥状；把面包片切成小块，把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上，裹上蛋清。锅底加色拉油50克，裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄就可。食用时可沾炼乳或苹果酱。

　　No3、豉油酿豆腐

　　原料：豆腐25克、鲜肉25克、盐、鸡精、料酒、鲜酱油、色拉油。

　　出产方式：将豆腐1大块切成8小块，把鲜肉25克加盐、鸡精、料酒、腌好放在8小块豆腐两头，上笼屉蒸熟，锅底加色拉油5克，放入10克鲜酱油，把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可。