牛初乳的＂陷阱
时间:2019-11-10 13:09 来源:未知 作者:健康网 点击:次
曾经牛初乳奶粉打着" 能够提高机体免疫力、 促进婴幼儿智力发育"的旗号， 受到了不少年轻父母的追捧，虽然价格高昂， 但市场火爆。虽然国家早已颁布禁令，但身边的牛初乳依旧畅销，今天二哥就和各位说说关于牛初乳的"陷阱"。
图片来源于网络 由于长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少， 缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料， 目前我国尚未将牛初乳列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中， 国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中，因此颁发了禁令。 禁令颁发后，牛初乳被加工成牛初乳粉、胶囊、咀嚼片等，转战保健品市场，主打儿童青少年，孕产妇、中老年等免疫力低下人群，大肆宣传，营造高端高效高价的氛围，依然受到市场热捧。然而看下产品说明： 图片来源于网络
动物实验评价？ 这个是不是很有意思，牛初乳本来就是母牛用来喂养乳牛的，给乳牛提供生长发育所需营养和增强免疫力，对乳牛有益自不必说。动物实验一般使用小白鼠、大白鼠做有效性评测，然而动物有效性并不能保证对人体的有效性和安全性。具体哪种成分有效，可能存在的危害，长期食用安全性等都需要综合评判。 什么是牛初乳？ 牛初乳是指乳牛产犊后1~3天内所分泌的乳汁，含有大量的免疫球蛋白（尤其是IgG）、丰富的蛋白质和生长因子，并且这几种物质的含量远远高于人初乳。 这也是商家宣传牛初乳能够提升人体免疫力的所谓理论依据。不过牛初乳真的能增强人体免疫力吗？
免疫球蛋白只有通过肠壁直接进入血液才能发挥免疫的作用。对于儿童和成人肠道已经发育完善，免疫球蛋白、生长因子等生物大分子无法通过肠壁直接进入血液，人体会把这个免疫球蛋白转化成氨基酸，再吸收入血液。那么这些免疫蛋白的价值也就和普通蛋白质没有什么区别了，是否还具有免疫功能并没有理论依据。
对于婴幼儿肠道尚未发育完毕，免疫蛋白虽能直接进入血液，但是，牛初乳中的免疫球蛋白与人初乳是不同的——牛的免疫球蛋白以 G（IgG）为主，而人的免疫球蛋白以A（IgA）为主。婴儿免疫起到重要作用的 lgA只有出生后吃母乳获得，所以，牛初乳对于婴儿来说价值不大。这回各位奶爸宝妈们知道了吧，可别再花冤枉钱啦~ (责任编辑：健康网) |