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佛山市中医院耳鼻喉科副主任中医师 冯惠玲

 

因暂时用嗓偏激，教员是慢性咽喉炎、声带结节、声带肥厚等疾病的高发人群，日久多致肺阴不足。肺为清肃之脏，喜润恶燥，主发声，故护嗓养声需从润肺化燥出手。开学后正值初秋，秋属金主肺，而金击有声，五音皆出于肺，此时正是护嗓养声的好机遇。常用嗓者不妨尝尝罗汉果杏仁猪肺汤，能润肺养阴、止咳化痰、利喉开音。秋季气候干燥，平庸人群常饮汤水也晦气于回护咽喉安康。

 

取猪肺1个、罗汉果半个、甜杏仁（南杏仁）15克、海底椰（最好是鲜品，干品也可）约100克、蜜枣1个、生姜数片；将猪肺里的血水洗清腌臜至变白，用刀切成小块；锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火烧开约1分钟后捞起，浮沫洗净待用；罗汉果掰开，海底椰切成小块，南杏仁、蜜枣洗净备用。全数原料放进汤煲里，开大火煮开，转小火煲1个小时便可调味饮用。

 

汤方中的罗汉果为主药，素有良药佳果之称，性凉味甘，归肺、脾二经，有清热生津、利咽开音、润肺化痰的感导，能泡茶、煲汤，长于医治肺燥干咳、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴等症状。海底椰是一种棕榈科植物的果实，因成长在海边占多数且长得像椰子而得名。其味甘性寒，入肝、胃经，能清热除烦、润肺养心、生津润喉，擅长医治热病后余热未清、虚烦口干、咽疼声嘶，最宜于初秋季节伏暑未解，气候枯燥时食用。南杏仁相关于药用的北杏仁来说，主要用于食用，味甘性平，入肺、大肠经，能润肺止咳、化痰利咽、润肠通便。猪肺入肺经，味甘性寒，能润肺补虚、止咳开音，经常使用于医治肺虚久咳、音哑无声等症状。蜜枣甘温益气，质润养血化燥。本汤甘甜清润，回味悠长，有清燥润肺、生津化痰、利咽开音的效果；对女性来讲，还能润泽津润肌肤、养颜美容。