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今年10月8日是我国第21个“天下高血压日”。据统计，目前，我国成年人高血压得病率达25.2%，患者人数约2.7亿。不少人尝试颠末食疗来管束血压，比如每天压制芹菜汁饮用。那末，芹菜真的有降血压劝化吗？

　　问：芹菜有甚么养分？

　　答：芹菜富含膳食纤维以及钙、镁、钾等矿精力元素，每100克芹菜中含有膳食纤维1.2克。得多人吃芹菜时会把芹菜叶子丢掉，直接吃芹菜茎。确实，芹菜叶的养分价钱比芹菜茎更高。由于芹菜叶吸收阳光更多一些，合成的营养肉体自然也更多一些。芹菜叶子中所含的烟酸、维生素B2、维生素C都是芹菜茎的两倍多，镁的含量更是茎的3.2倍。芹菜叶可以焯水后用来凉拌，以是别再丢掉了。

　　问：吃芹菜可以降血压吗？

　　答：芹菜中含有芹菜素。在动物试验中，科学家创造芹菜素可以起到舒张血管、飞腾血压的感化。然而，芹菜素在芹菜中的含量很低，而动物实验中所用的剂量颇为高。于是，目前并没有吃芹菜能降血压的虚假证据。有人认为，芹菜含有丰硕的膳食纤维和粗纤维，它们对控制血压有了长处。芹菜的确富含伙食纤维，然而，富含膳食纤维的食品有良多，譬喻菜豆、菠菜等，并不能据此认为芹菜就有控制血压成绩。小我私家来讲，芹菜是一种不错的蔬菜，恰当食用对康健有益。然则，它终究只不过一种食物，任何繁多食物都不太兴许独自起到降血压的劝化。

　　问：防止高血压，芹菜应该怎样吃？

　　答：高血压的成因十分复杂，瘦削、饮酒、饮食高盐等城市增长罹患高血压的风险。《中国高血压防治指南》指出，增进蔬菜、瓜果摄入量，有助于血压控制。由于果蔬中含有丰硕的膳食纤维、钾、镁、叶酸、维生素C、多酚等肉体，这些物质有利于血压控制。作为一种蔬菜，过多食用芹菜关于防治高血压确有裨益。但是，高盐是孕育发生高血压的一个挫伤成份。而芹菜中钠的含量较高，每100克芹菜茎的钠含量相称于0.4克食盐的钠含量，所以，高血压患者食用芹菜时需把稳少放盐。