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枣子是秋冬天节收获的一种水果，在官方对于枣的说法得多，例如“一日吃三枣，百岁不显老”梗概“日食一枣，医生不找”，显现出枣子的养分与受欢迎程度。

枣子吃法也很富厚，新鲜的时刻直接当瓜果吃，晾干之后泡水、熬粥大要炖肉吃，颠末加工后还可以当做中药来入药，可以收成不合的成就。

从养分学来看枣类食物最大的特性便是维生素C含量高，以冬枣为例，每百克冬枣含有243毫克维生素C，在悉数生果类食品里可以排进前三名。

鲜活冬枣维生素C含量，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。而维生素C对身体健康扶直很大，添加对疾病的抵抗手段，并促进除旧更新。夏秋换季阶段，多吃点新鲜的冬枣无疑是抵抗伤风病毒的无效方法。

那末刻期爆炸营养教室的营养师，就跟大家聊聊：秋季吃枣防止感冒，维生素C含量是梨的140倍，与牛肉同吃促退补血。

除了维生素C以外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。冬枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能加入关心肝脏。

额定是冬枣中还含有芦丁要素，芦丁是治疗高血压病的无效药物，对冠芥蒂、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大救命。

虽然说咱们一再虚夸，吃冬枣并不能补血，应为冬枣里铁元素含量极低，况且是不易被人体吸引的非血红素铁。不外把冬枣与牛羊肉一起吃，却可以起到促进铁元素排汇的劝化。

因为牛羊肉中的铁元素是三价铁，重要更动为二价铁后才能被身体吸收，维生素C可以起到催化剂的作用。以是搭配维生素C含量高的蔬菜或瓜果一路烹调，可以行进铁元素吸收率。

冬枣与牛肉一路炖，也可让牛肉更神速的变软烂，利于咀嚼与肠胃消化吸引。

收尾和人人说说，理应若何挑拣冬枣：

冬枣并不是个头越大就越好吃，要寄望冬枣的色采与香味，优越的冬枣是血色和绿色相间，其中1/3摆布面积是赤色，并有淡淡的暗香味，何等的冬枣含糖量最吻合。