在生活当中，可能很少有人听说过刺五加，实际上这是一种有这悠久用药历史的中药材，五加治风湿，壮筋骨，其功良深，李时珍《本草纲目》上说，"宁得一把五加，不用金玉满车" 赞誉之高，功效之良，千金难换。故有"文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵"之说，《神农本草经》把它列为上品。在中国传统医药文化当中，一直都占据着十分重要的地位。

 

刺五加是一种神奇而名贵的天然野生植物，功效与人参类似，以前叫做"五加参"，之所以有刺五加之名，是因为它一枝分五叶，枝密被长刺，故而得名。今天给大家介绍就是中医常用的刺五加叶。

 

从以下3个方面进行介绍：

1、外形口感：介绍刺五加叶的外形及口感。

2、营养价值：介绍刺五加叶的成分及营养价值。

3、食用方式：介绍刺五加叶的食用方式及技巧。

—外形口感—

 

在图片中的五味子是经过加工干燥，可以入药的刺五加叶，通体呈墨绿色，很像是茶叶，其实它的形态特征和加工方法也和绿茶叶十分相似，最常见的用法也是泡水当茶饮，只不过刺五加叶的条状更长一些，可以看到明显的叶茎，凑近来闻，有清香味。

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接下来我用沸水冲跑了一杯刺五加茶，很快就有一股沁人的清香味散发出来，汤色呈黄绿色，待水温，吸入茶香气，深呼一口气从鼻中出，花香似的幽幽香气，喝上一口，顿觉清润甘爽 ，令人心旷神怡。

—营养价值—

刺五加叶含有丰富的胡萝卜苷，紫丁香酚苷等 多种酚苷类化合物等生物活性成分，　以及刺五加多糖，微量元素及氨基酸等对人体有益成分。据统计，每百克刺五加叶含胡罗卜素5.4毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C 121毫克等。

 

实际上早在东汉时期就有"补中益精、坚筋骨、强志意"，久服"轻身耐老"，与它药配伍亦可"进饮食、健气力、不忘事"的记载，有益气健脾、补肾安神、益精壮骨之功效。是《本经》上品中药，因此在传统医学当中，刺五加历来为医家所重。

 

在现代医学经过大量研究与实验，表明刺五加可增强机体非特异性防循能力，除具有免疫调节、抗肿瘤。抗衰老、抗辐射、抗损伤及抗疲劳作用外，还可治疗心脑血管疾病，糖尿病、神经衰弱等症。

—食用方式—

刺五加叶茶

刺五加的服用方法有很多，最常用的方法是取几片刺五加叶泡水代茶饮，也可以泡酒喝。

长期服用刺五加叶泡茶喝，有增强机体免疫力，润肺强体、改善呼吸、预防感冒的作用。

 

刺五加叶作为现在常用的养生滋补品，适合那些日常生活工作压力大，时常用脑的办公室人群和学生群体。