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　　1.宜进助阳食品

　　主张“春夏养阳”。春天阳气生发，在饮食上宜适当多吃些能温阳的食物，以助长、充实人体的阳气，增强抵抗力，抗御外邪的侵袭。如韭、葱、姜等即是辛甘生发阳气之品。

　　2.少食酸略增甜

　　春天之时，人们应少吃酸味的食品，适当多吃些甜味的饮食，这有助于补益人体的脾胃之气。唐代著名医家孙思邈早就说过：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。因为根据中医学理论，春天肝气当令，肝气偏旺可伤及脾胃，影响脾胃的消化吸收功能。而酸味入肝，甘味人脾，少酸多甜，既避免肝气过旺，又有益于脾气。所以，应进食一些富含优质蛋白质、糖类的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜、水果、新鲜蔬菜等。

　　3.食宜清淡多样

　　春季饮食宜清淡，避免食用重油厚腻食品，如肥猪肉、油炸食品等。油腻食品影响脾胃的消化吸收功能，常使人产生饱胀感，妨碍多种纳摄入，且易使人出现疲劳、嗜睡等症状，工作效率下降，这也是“春困”的诱因之一。春季人体活动量增加、代谢渐趋旺盛，需要丰富的营养。因此，膳食还要提倡多样化，避免专一单调，并科学合理地搭配好膳食，如主食与副食、粗粮与细粮、荤食与素食等，都应讲究配合，只有这样才能从多种食物中获得较完备的营养，使人精力充沛。

　　此外，还应防止春节期间因过食含麸酸钠的食品，如鸡、鸭、鱼、虾等而引起的“美味综合征”。

　　4.多吃新鲜蔬果

　　冬季之后，人们会较普遍地出现多种维生素、无机盐及微量元素摄入不足的情况，故春季常见口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些都是新鲜蔬菜、水果吃得少的缘故。因此，在春季应多吃各种新鲜蔬果，以补充所需的营养。

　　5.注意补充津液

　　春季多风，易耗散水分，出现口干、唇裂、皮肤粗燥、干咳、咽痛等证。因此，宜多吃些能补充人体津液的食物。如春日吃粥便是一大良法。粥里加一些荠菜、芹菜、韭菜，既利消化吸收，又助春阳生发。其他如柑橘、蜂蜜、甘蔗等也可进食，但不宜过量。

　　6.避免里热过盛

　　为了防寒，冬季里人们穿厚重的冬衣，长时间呆在温暖的屋子里，吃热性的食品。一蜡人还好饮酒以祛风寒，使体内积蓄了较多的郁热。冬去春来，风气一动，郁热就会向外发散，故人们常易出现头昏、烦闷、胸满、四肢重滞等不适感。所以春季既要进食助阳之品，也不可盲目地一味温补，以避免里热过盛。可适当吃些甘凉滋阴、清除里热的食物，滋阴以养阳。

　　以上的饮食原则在具体运用时。须根据人的年龄、性别、职业、体质、疾病、所在地区等不同情况，作灵活的处理。如患者即使在春天也不应随便乱吃甜食。阳盛或阴虚体质的人，也不能机械、轻率地进食补阳食品。