清肺食疗——白色食物健康法
时间:2018-06-10 10:41 来源: 作者: 点击:次
肺属金—对应白色 滋阴润燥 忌吃寒凉食物 五脏中的肺对应五色中的“白色”，在季节上对应到秋季；以白色食物来预防燥，白色食物多偏寒凉，一般体质可以放心使用，但是过敏性体质者，这时要着重 “补气”，补足”肺卫”之气，增强对于燥以及外邪的防御能力，要偏向温补，忌吃寒凉食物；可适当服用一些富含维生素的食品，也可以选择多种成分的综合维他命，选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解燥有良效。 白色食物养生法因白色食物与肺部对应，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等，为了防范秋燥对人体的影响，饮食方面应以“滋阴润燥”为原则，以防秋 燥伤阴。所以平日容易，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人，肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菰、白木耳、甘蔗，中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有过敏性体质者则否。 银耳 又称白木耳，银耳味甘澹、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。 梨子 梨子自 古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。 甘蔗 甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴 润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。热性病饮生蔗汁最好，喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。 薏仁 薏仁性味甘，澹微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的对此一定不陌生。 《本草纲目》记载：”健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。现 代科学分析，薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，有益人体。 孕妇吃薏仁可令子宫收缩引发流产 百合百合是一种常用的中药材，甘，微寒，入心、肺经，多用于润肺止咳、宁心安神。中医常用它来治疗慢性咳嗽、干咳，或痰中带血等症状。具有宁心安神作用，用于热病后余热未清、神思恍惚之症。在现代研究中发现，它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及微量的秋水仙素，秋水仙素具有止咳作用。平时可将百合10 至30克，煎汤、蒸食或煮成粥来食用，保养肺部。 白色清肺药膳玉竹参鸡 材料 北沙参 玉竹各30公克 红枣10颗 母鸡一只或用鸡腿两只替代 做法 a将鸡肉洗净，剁成块状放入锅内。 b放入北沙参、玉竹、红枣同煮，放多少水，用文火焖煮约1小时即可。 适应症——适用于体虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。 功 效——润肺止咳、生津止渴。 饮水要少量多次 每天最好在起床后马上喝250㏄温开水，晚上临睡前再喝200㏄，因为夜晚盖被睡觉体温上升，身体的水分也在蒸发，所以如果晚上水喝太少，早上起床或是在半夜就口干舌燥，甚至喉咙开始痛起来，而喝水就是最好的保养方式；而白天两餐之间各饮水1000㏄，若活动量大、出汗多，应增加饮水量，这样可使肺腑安度金秋。 百耳润肺汤 材料 银耳15公克 百合10公克 冰糖适量 做法 A将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分。 B百合掰开洗净，撕去内膜待用。 C汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸， 煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。 适应症—适应症—虚劳咳嗽。 功效—银耳、百合同为白色食物，润肺、止咳的佳品，治疗痰中带血、虚热口渴，但不适用于风寒感冒的咳嗽与不舒服。 (责任编辑：admin) |