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农村的世界什么都不多，就是野草随处可见，有的野草让人厌烦，有的野草人们却当成宝贝。春夏之际，田间、林间的野草野菜疯长，随处可见人们在田间挖野菜菜野果的身影，这些野菜野果已经成为人们生活的一部分，这些野味不仅好吃，营养价值也非常的高。

别名光瓣堇菜，味苦、辛、寒。归心、肺经。具有清热解毒，凉血消肿，清热利湿的作用。

抱子芥营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮!

莼菜中含有多种营养素和浓缩多糖，清热解毒作用十分明显，有抑制细菌生长、清胃火、泻肠热的作用。