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用料 烤冷面专用冷面片 1片152千卡 鸡蛋 1个76千卡 香葱 1根 香菜 适量 醋 5克 1小勺 甜面酱 10克14千卡 蒜蓉辣酱 10克8千卡 清水

烤冷面的做法

香菜、香葱切碎。

调酱汁：1份韩式蒜蓉辣酱、1份甜面酱，1小勺（5克）的醋，再加1.5份水，调匀。

先把锅底刷一点油，不用太多，有点就行。

用小火，直接把冷面片铺在上面。打一个鸡蛋，铺满面皮。

鸡蛋凝固后翻面。因为整个面片比较大，翻的时候可以用两个锅铲做辅助。翻过来之后，先在冷面表面均匀的淋一勺水，这样可以帮助冷面软化和熟成。

然后刷上调好的酱汁。

撒上切碎的香菜和香葱末。

将冷面片卷起来。可以直接在锅里，用勺子或者锅铲把烤冷面铲成适合入口的大小。

盛出来就可以吃啦。