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　　动脉粥样软化是冠芥蒂、脑梗死、外周血管病的首要启事。保障矿物资摄入有助于抗御动脉粥样硬化。

　　1.钙。增长钙摄取利于降血压，缺钙易惹起血胆固醇和甘油三酯举高，增长动脉粥样软化发生发火风险。牛奶及其成品是炊事钙的最佳源头，每升约含1000~1200毫克。2.镁。镁经由疗养血管弹性调节血压，并具有消沉血胆固醇的服从。我国成人镁保举摄取量为天天330毫克。绿叶蔬菜、粗粮、坚果是富含镁的食品。3.铜。我国成人铜推荐摄入量为每天0.81毫克。铜遍布具备坚果、种子、鹰嘴豆、肝中。▲