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草莓在欧洲享有“瓜果皇后”“奇特之果”的佳誉，不单名誉鲜艳、香郁可口，况且营养丰厚。

　　每100克草莓可食部占97%，含水分91.3克，能量32千卡，蛋白质1.0克，脂肪0.2克，碳水化合物7.1克，不溶性纤维1.1克。草莓属于低升糖指标食品，糖尿病患者可过多食用。草莓含有多种维生素，其中以维生素C含量丰富，47毫克/100克，所以吃定然量的草莓可以或许填补维生素C，而这类养分物资有助于抗御不好血病与牙龈出血；促成胶原蛋明的合成，增进毛细血管的韧性，提防骨质疏松；推动胆固醇的代谢，防御动脉粥样硬化。草莓还含有多种矿物资，每100克含钾131毫克，钠4.2毫克，钙18毫克，磷27毫克，镁12毫克，铁1.8毫克，还含有锌、铜等微量元素。草莓高钾低钠，相符高血压与水肿型肾病患者食用。草莓虽好吃，但要留意摄取量，同时还要属意别的品种水果的摄取。