健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

　引荐：广东省中医院病例养分科

 

　　主要成绩：润燥止咳、生津止渴

 

　　举荐出处：秋燥、肺燥咳嗽。

 

　　质料：甘蔗250g、干百合20g、马蹄5个、猪肺1个、瘦肉50g、姜过多（3-4人量）。

 

　　烹调办法：甘蔗洗净、削皮斩小段。百合洗清；马蹄洗净、削皮。猪肺反复洗净、切块、汆水后备用。瘦肉洗净、切小块、汆水。汤煲内加水2000ml，参预悉数质料，武火煮沸后改文火煲约1小时，加食盐调味便可。

 

　　汤品点评：从夏入秋，夏季余热和秋燥相星散，让人感受皮肤、口鼻、咽喉枯燥不适，心烦，小便短赤，肺感外邪则简单干咳少痰等。此时宜需统筹清热与润燥。

 

　　所谓络续不食，春季正是甘蔗采摘的日子，甘蔗性寒味甘，能清热润燥、生津止渴，十分切当阴虚肺燥咳嗽、胃阴不足之吐逆，及热病后口渴者。甘蔗清润，不伤脾阴，《本草提要》言其为“脾之果”，《随息居饮食谱》称其榨汁能“大补脾阴”。百合清肺止咳且能清心定心，和甘蔗、马蹄一路，清肺润燥止咳，取其宁心之效，改良心烦症状，调理就寝，亦有助于咳嗽病愈。此汤偏清冷，素体阳虚者不宜。