“ 挑选、储存韭菜的好方法 ”
时间:2018-09-09 13:28 来源:未知 作者:admin 点击:次
 果蔬挑选学问多 “渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。” 韭菜又叫“起阳草” 性温 有补肾补阳的作用 气候冷暖不一时 多吃一些韭菜 可以祛阴散寒 一般人体肝气偏旺 会影响脾胃消化吸收功能 多吃韭菜可增强脾胃之气  所以说 赶快搬出小板凳 买菜经今日话题 “ 挑选、储存韭菜的好方法 ” 新鲜安全这样挑 经常买韭菜 你知道它的挑选标准吗？ 鲜嫩很重要 韭菜有宽叶和细叶之分 宽叶韭菜叶色淡绿，纤维较少，口感较好；细叶韭菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶韭菜，但香味浓郁。 叶子枯萎、凌乱、变黄、有虫眼的韭菜尽量不要购买；看着太粗壮（有可能用太多化肥）、不鲜嫩的需谨慎购买。 可以挑选根部粗壮，截口较平整，颜色鲜嫩翠绿的，这样的韭菜营养价值较高。 也可拿着韭菜根部看叶子是否能够直立，如果叶子松垮下垂，就说明已不新鲜了。  科学存储这样做 大白菜保鲜法 将韭菜整理好后捆一下，用大白菜叶包好，放在阴凉处，可存放3～5天。 清水保鲜法 取陶瓷盆备适量清水，将韭菜用草绳捆绑，勿择，将韭菜根部向下放入盆中，可保鲜两三天不变质。 塑料袋保鲜法 将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋中，袋口不要封太牢，最好留一个缝隙，将韭菜立放在地上，可使其不干、不烂。  贴心小叮咛 1、适度多吃些春韭，可祛阴散寒，增强脾胃之气。 2、男女老少皆可食用韭菜，体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮患者宜多食。 3、韭菜与绿豆芽、蘑菇、豆腐、鸡蛋、鲫鱼、虾、猪肝等搭配食用，既味美又健康。  文章内容来自：《中国医药报》 (责任编辑：admin) |