健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

茶树菇的菌盖部分肉质细嫩，柄部则相比脆。茶树菇与荤食同炒，茶树菇能排汇肉的油脂，让整道菜取得升华。

　　原料：五花肉350克，茶树菇100克（泡发后），葱段10克，姜片5克，盐、糖、酱油、料酒、花生油各过多。

　　做法：五花肉切成3厘米块状，以盐、糖与米酒腌制片刻，开锅下油，放入姜片、葱段爆香，插足五花肉翻炒，加入适量的酱油上色，溅大量水，倒入茶树菇一块儿翻炒片晌，以盐与糖调味即可。