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　引荐：广东省中病院病例营养科

　　首要功效：促进食欲，清算肠胃。

　　举荐人群：春节时期进食不轨则导致腹胀、胃纳不佳的人。

　　质料：猪肉250克（带大批肥肉）、嫩奶白菜600克、红萝卜半个、椰青2个、生姜1小块（3~4人量）。

　　烹饪方法： 奶白菜摘去老叶洗净、沥干水后备用；猪肉绞成肉馅；生姜、胡萝卜切体系后放入肉馅中，参加多量料酒、盐、酱油和胡椒粉调味后顺时针左袒搅拌均匀，捏成小肉丸备用；打开椰青后将椰汁倒入锅中，插手600毫升清水，煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火煮5分钟，染指奶白菜煮沸后加盐调味就可。

　　汤品点评：白菜谐音为“百财”，有聚财、招财、百财到来的意思。于是，春节时吃白菜是对新的一年的斑斓祝愿。

　　椰青中的透明椰汁清润可口，生津解热。红萝卜肉丸则主要取其提鲜卓越的功效，所以无须放太多。

　　大鱼大肉吃多了肠胃简单不适，蔬菜往往变成最受欢迎的菜肴，这时候来一道以蔬菜为主的甜润汤水，不仅开胃解腻，还能增长伙食纤维的摄取，促退胃肠爬动，从而起到清理、养护肠胃的劝化。