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初夏的广州阵雨不时，雨过天晴又是大太阳，良多人经久顺应不过来胃口坏。广州中医药大学第一隶属医院内科蓝森麟教授支招，梗概尝尝用白眉豆、白扁豆与赤小豆煲汤来募捐食养，以助健脾益肾、益气养血、滋阴生津。

三豆沙葛排骨汤

食材：白眉豆50克，白扁豆50克，赤小豆50克，沙葛500克，无花果4只，猪排骨300克。

做法：先将猪排骨洗净，斩小段；沙葛剥皮，洗净，滚刀切厚块。接下来，连同洗净的另外食材一齐置于砂锅内，介入净水2500毫升、白酒少量，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，用精盐调味，便可。

蓝森麟点评说，在这道汤中，白眉豆性味甘咸平，善于补中益气、健脾益肾；白扁豆性味甘微温，善于健脾化湿、与中；赤小豆性味甘酸平，利水消肿、解毒；沙葛性味甘凉，清肺生津、利尿、通乳，解酒毒；无花果性味甘凉，清热生津、健脾开胃；猪排骨性味甘咸微寒，益肾滋阴、益气养血、生润泽燥。

这些食材适用来煲汤，汤性平与，有良好的健脾益肾、益气养血、滋阴生津、利湿解毒等浸染，相符于初夏常人群服食。