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野菜有多种保健功效,不妨了解


春季吃野菜正当时,养生专家:这个野菜有多种保健功效,不妨了解

 

藜蒿为菊科蒿属动物蒌蒿的嫩茎叶、根状茎,藜蒿在我国的确有很久长的历史,是一种迂腐的野菜,它别号有:芦蒿、萎蒿、水蒿、泥蒿、蒿苔、水艾、香艾、龙艾。性凉,味甘辛。晦气膈、开胃、行水、解毒等功效,可治胃气孱羸、肝胆湿热、腹胀、浮肿、便秘等症。《诗经》 里的这首“翘翘错薪,言刈其萎。之子于归,言秣其驹。” 个中的“萎”就是指的藜蒿。明朝的时刻还被作为贡品送给朱元璋享受,后取名为“藜蒿”。

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吃藜蒿对人体有甚么所长?

“蒿”自身字义就有野菜的含意,大少数家养藜蒿秋季成长于中国最大的海水湖泊——鄱阳湖畔,加上南昌人很喜欢吃,故藜蒿有“鄱阳湖的草,南昌城的宝”之说。藜蒿属菊科,是多年生木本植物,根的生命力极强,繁衍力特快。藜蒿含有多种可直接被人体吸收的微量元素,如铁、锌、钙、磷及蛋白质、维生素C、纤维素、谷氨酸、芳香脂等。

野菜里带有“蒿”这个字大多半有不凡的香气,譬喻我们常吃的茼蒿、茵陈蒿、艾蒿尚有治疗疟疾的青蒿等,何况均能供药用。藜蒿也有很高的药用价值,《本草纲要》中记载芦蒿具有“补中益气,利膈开胃,疗心悬,久服轻身,耳目智慧,长毛发令黑之功效”。

藜蒿性凉、味甘,有清热解毒、开胃助消化、消炎、止咳、祛风湿等功效,可能治疗脾胃瘦弱、便秘、上火、咽喉炎、黄疸型肝炎等,对有高血脂、高血压等血汗管疾病的朋侪有很好的食疗成效,是很好的保健蔬菜。同时还能解鱼蟹毒,各人在享用鱼蟹时也大要加点一盘藜蒿。

也可用于医治急性传染性肝炎,造诣良好,首要垄断其清热利湿,利胆退黄的功效。藜蒿中含有侧柏莲酮芬芳油,气息辛香荒唐,比芹菜的味道好,或许刺激人的食欲,加强胃肠蠕动,捐募食品消化;其余,藜蒿还存在镇咳、化痰听从等。藜蒿含有多种营养因素,额外含有少量胡萝卜素与维生素C,有利于加强者体免疫依顺,防病治病。

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藜蒿概略怎么吃?

藜蒿有良多种做法,此中最出名的就是藜蒿炒腊肉,一般做法是将藜蒿择洗腌臜,用开水烫熟后放入豆腐丝,淋上麻油,再用腊肉炒熟食用。可醒酒开胃,实用于醉酒后食欲不振,脘腹胀满等。也大约素炒藜蒿 ,将藜蒿洗净,切成段焯水,放入过量油加热后,加切好的藜蒿翻炒,后加盐,翻炒几分钟就可以使用。素炒存在辅助降脂、降血压劝化,适当高血压、高血脂的人群食用。

(责任编辑:健康社区)