健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

民间常有“吃啥补啥”的说法，其依据是中医的“以脏补脏”学说。在古代医书中，确实有良多运用植物脏器治病的实例，如《千金方》中就记录了用鹿的甲状腺治疗人甲状腺疾病。古代丹方中往往可以看到猪心、羊肝、猪腰子之类的植物脏器。例如，今人认为用猪心或牛心与丹参一同煎煮服用，可治疗心脏病。

 为何咱们的老祖宗会想到以植物的内脏为药来治疗人类的疾病呢？主要原因多是，这些可供食用的哺乳植物内脏具备与人体内脏根基类似的心理违拗，而且各种营养素的含量也与人体内脏尤为相似，所以在缺乏今世医药技能的古代，人们就仰仗这些动物的内脏来滋补人体有病损的内脏。

植物内脏的养分成分

古代医学专家认为，假如过于迷信以脏补脏也会出现题目。首先，中医的治疗办法有汗、吐、下、与、温、清、消、补八法，补法只不过个中一种，不克不及见某一脏器有病就用响应的动物器官来补。咱们必需先相熟动物内脏都有哪些养分要素。

动物内脏的确含有丰厚的铁、锌等矿精力和维生素A、维生素B2、维生素D等维生素，并且生物哄骗度也较高，食用后能有用增补人体对这些微量营养素的需求。不只如斯，一些动物内脏，例如鸡胗，其卵白质含量与鸡胸肉至关，而脂肪含量却只需鸡胸肉的一半，可以算是一种较为康健的食物。

动物内脏的铁和锌含量较高，正在长身体的儿童容易缺这些微量元素，可以常常吃一些内脏来失掉这些容易缺乏的营养素。另有一些维生素A、D养分缺失或缺乏的人，经常吃动物肝脏也能无效改善，由于肝脏富含这些脂溶性维生素。

前人“以脏补脏”的说法有原理吗？

实在，在而今缺乏对内脏营养含量等关连知识的状况下，前人将植物脏器入药也一定但凡用来补的，更多的时分是靠它的亲与力起到类似“尾声”的劝化。中医治病更垂青脏器的违拗而不是物资。比喻肝阴不足，可用地黄、白芍来修养肝阴肝血；要是肝阳不够，可用杜仲、肉苁蓉来补肾阳以养肝阳。在这两种环境下，纯挚靠食用羊肝、猪肝是希图不了标题的。

内脏虽营养，但这么吃才康健

动物内脏尽管富含养分，但也不是可以无所牵记地吃，也紧要掌握一个度。假如一次多量食用，很容易造成维生素A或维生素D的中毒。无关于一次吃大量的狗肝或鱼肝惹起的维生素A中毒的报导。以是，植物内脏可以吃也该当吃，但要每每少量，一礼拜吃上一两次即可，每次食用量不宜超越50克。无论是哪一种植物内脏，其胆固醇含量均比较高，所以血脂高的人最好不吃，况且植物肠的脂肪含量很高，以是较胖的人最佳也少吃肠。

反正，以脏补脏可以作为食疗的方法偶尔运用，但不是摄生治病的邪路。真正的养生补益照样得靠本身，常日属意调理情志、轨则作息、合理饮食等。