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　　研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用，而且对保护视力大有益处。摄入量——一个每天维生素A的正常摄入量为1.5毫克——相当于一块奶酪的维生素含量，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量则是它的4倍。食物来源——富含维生素A的食物有动物肝脏、海鱼、杏和甜瓜。专家们主张最好每天从膳食中补充维生素A，不需要额外补充片剂，因为补充过量容易中毒，过犹不及。