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近日，英国《生物医学中心》旗下期刊《乳腺癌研究》在线发表了一项研究报告称，经常吃夜宵可能增加女性患乳腺癌风险，尤其是那些身材苗条、长期吃夜宵且夜宵多为粮食（尤其以淀粉为主的碳水化合物）者风险更高。

常吃宵夜增加患乳腺癌风险

该研究结果表明，夜间进食行为与乳腺癌之间可能存在相关性，这种生活方式引起昼夜节律改变，可能通过改变人体神经内分泌功能而导致代谢紊乱，从而增加患乳腺癌的风险。

如果每周至少一次夜间 10 点以后进食，且保持一年以上，患乳腺癌风险增加 1.5 倍；每周至少一次午夜至凌晨2 点以后进食，且保持一年以上，乳腺癌风险增加 2.73 倍；夜间 10 点以后进食，且保持 20 年以上，乳腺癌风险增加2.28 倍。

主食是罪魁祸首

有趣的是，只有当夜间进食主食时，尤其是面食（包括小麦粉面、米粉、方便面、意大利面）、稻米（包括米饭、米粥）等食物，才会使乳腺癌风险增加；进食水果、蔬菜、焙烤食品（面包、蛋糕、饼干）、肉类与患乳腺癌风险无显著相关性。