那么，怎样吃大蒜更有营养?吃大蒜有很多的吃法，但是要想真正的充分利用大蒜，能更好吸收大蒜的营养，起到更大作用，建议生吃大蒜。比如可以把大蒜捣碎，放一点醋，放一点盐，再放一些香油，既可以减少营养成分的流失，而且味道也最纯正。需要提醒的是：吃大蒜前，最好先把大蒜放置10分钟左右再吃，这样收到的效果才最大化。坚持吃大蒜能够起到调理身体的作用，并且能够增强机体的免疫功能，可以降低患各种疾病的风险，但是大家要注意吃大蒜也是有禁忌的，虽然大蒜有很多功效，但是对于腹泻严重的人群，最好不要吃大蒜。
看完介绍大蒜的这些饮食健康常识，我们明白了吃大蒜的好处多多，而且坚持每天吃一些大蒜的话，身体会产生4个改变，比如说可以提高人体免疫力，降血糖，降压以及促进新陈代谢。所以说，每天吃一些大蒜能预防不少疾病，而且还是糖友，高血压患者的食疗佳品。不过，大蒜吃法很多，最科学的方法就是生吃大蒜，弄成蒜泥来吃，这样防病效果最好。