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大自然是一个神奇的地方，很多时候，它总会给我们一些意想不到的馈赠，而这些馈赠往往看起来不起眼，却又无可替代，而最主要的地方就是需要大家用心的去发掘。就像下面我们要看到的这种野味一样，这是一种比较特别的野味，不过因为长得不太起眼，所以很多人可能都不会怎么在意，但是对于当地人来说，这种野味就是无可替代的一种野味。

这种野味就是图中大家看到的这些了，一位老农正在忙着收获这种野味，这是一种叫做地米菜的野味，一种在当地非常普通的植物，可以说是遍地可寻的。不过对于当地人来说，就是这么一种不起眼的野味，是当地人家家户户必定会采摘来吃的，而且还要在特定的季节采摘。

一般来说，采摘地米菜来食用，在当地都是在农历的三月初二这一天来弄得，这一天，家家户户必定会来到野外，采摘这种地米菜，然后带回家。进行简单的清洗之后，将不用的根部一部分给去掉，然后就放在清水里面，加上几个土鸡蛋，然后用来和鸡蛋一起煮。

这样一道风味独特的特色小吃，是在当地三月初二的一种习俗，可以说是家家户户一定会吃的。用地米菜煮过的鸡蛋，会散发出一种特别的味道，如果是不知道的人们，估计闻到之后会觉得鸡蛋好像是变味了一样，但是这正是这道小吃的特点所在。将煮好的鸡蛋剥壳，然后放在煮好的地米菜之中。

而之所以会在这一天能吃这道特色小吃，主要就是因为当地的气候环境原因，在这一天吃这道小吃，鲜中带苦的味道，既容易入口又清火去热，是一道非常适合在当地这个季节中食用的美食，也是当地人的先祖们凝聚出来的智慧。而不止这个地区，在其他的地方一样会有同样的风俗或者特色的小吃，都是在特定时节食用的，而且可以起到不同的作用。不知道小伙伴们，你们的家乡有没有这样的小吃呢？

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