健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

我们的免疾系统可是十分脆弱的，可不像心脏和血液循环系统一样坚强，是需要我们好好呵护的。就拿皮肤的免疾系统来说，皮肤，鼻孔和肺里的黏膜黏液是我们身体的第一道防线，是用来抵抗细菌和病毒的侵袭的。如果处在精神压力过大，营养不良时，我们的免系统会变强。如果维生素A不足，肺部黏膜功能的减弱就会让细菌和病菌轻易地进犯身体。如果你自身的免疫系统能强大，那么抵抗传染的防护就越坚强，即使生病或受伤，免疾力强的人也会比免疾能力低的人快些复原。

那么有什么食物对提高免疾力，防癌抗癌呢？下面我就给大家介绍一些天然的小食材，别嫌它们不起眼，却是天然的防癌“高手”，经常吃一点，让你更健康！

第一、大豆

中国可是豆类中营养价值最高的品种，含有大量的不饱和脂防酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白质。常被称为“豆中之王”“田中之肉”“绿色的牛乳”等。大豆中的特殊成分异黄酮有抗雌激素作用，能抑制一些依赖雌激素生长的肿瘤的繁殖，对于其他肿瘤细胞合成过程中所需的酶，如酪氨酸激酶、拓扑异构酶也有明显的抑制作用；还有明显抑制肿瘤血管增生的作用，间接抑制肿瘤细胞的生长；大豆异黄酮有抗氧化作用，能减轻活性氧、自由基对细胞的损伤，防止因细胞突变而导致的癌症发生。对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食管癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。但大豆不宜生食，夹生的大豆也不宜吃。最好高温煮烂后再食用，也不要多吃，容易腹胀。

第二、玉米

玉米的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍、还含有大量的营养保健物质，尤其玉米能提供的钙几乎和乳制品中所含的钙相当。玉米中所含的谷胱甘肽是“抗癌因子”，能与致癌物结合，使之失去活性；所含的胡萝卜素，吸收后转化为维生素A，具有抗癌作用；玉米中所含丰富的纤维素，可以刺激胃肠道，使肠动增强，促进排便，减少大便在肠道停留的时间，因此可以减少肠道对致癌物质的吸收，能够预防大肠癌的发生。

玉米中含的晒和镁也有防癌、抗癌作用，可以在人体内起到一个“清道夫”的作用，它与体内各种物理、化学致癌物质结合，通过消化道排出体外，当硒与维生素E联合作用时，能防止多种肿瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。但是玉米中缺少一些必要的氨基酸，所以不适宜单独长期食用，可以与豆类、小麦等混合食用，以提高营养价值。而且玉米发霉后能产生致癌物质，所以发霉的玉米绝不能食用。

三、小麦麸皮

小麦麸皮可以抑制癌前息肉细胞的生长，降低血液中的雌激素含量，起到防止乳腺癌和结肠癌的效果。

第四、红薯

红薯最好煮熟了吃，因为熟红薯的抗癌率要高于生红薯，红薯中的活性物质脱氢表雄酮具有消除活性氧的作用，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。因红薯中含糖较高，所以糖尿病人和胃酸过多者不宜食用，平时吃红薯时最好搭配一点咸菜，可以有效抑制胃酸。烂红薯和发芽的红薯可以使人中毒，所以不要吃有黑斑，发芽的红薯。

以上四种食物，选购容易，价钱不贵，所以在生活中可以多食用，即美味又可强身抗癌，何乐而不为呢？