芹菜里含有丰富的炊事纤维，清肠、利尿还有利于降血压。
只管，芹菜降血压肉体肯定不是膳食纤维，它富含钾、钙、镁等矿肉体元素，高钠的摄取是导致高血压的原由之一，高钾则相似，有降血压的感导，或许通过缩减血管、低沉血管阻力与添加尿钠的排泄，抵当高钠的升血压感导。
芹菜中另有一栽种亡故学肉体——芹菜素，它属于黄酮类化合物，在多种水果、蔬菜和豆类中都含有，但在芹菜中的含量较高。芹菜素有抗炎、抗过敏和降压的感召，可以或许改善肾素——血管心跳的快素——醛固酮零碎，防范血管紧张，兴许舒张血管，从而低落血压。
【芹菜汁】
资料：芹菜150克，白糖过量。
做法：芹菜洗净后切成小段。砂锅中到场适量清水，加火烧至沸腾，放入芹菜煮熟，将芹菜与水一起放入搅拌机或料理机杀青泥，过滤掉菜泥即可。
养分师提示：买来的芹菜最好竖着存放，何等保存的叶绿素比水准布置的要多。
(责任编辑：健康新闻)