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　　止咳的食疗菜谱?咳嗽是因外感六淫，脏腑内伤，影响于肺所致有声有痰之证。“咳谓无痰而有声，肺气伤而不清也;嗽是无声而有痰，脾湿动而为痰也。咳嗽谓有痰而有声，盖因伤于肺气动于脾湿，咳而为嗽也”。因外邪犯肺，或脏腑内伤，累及于肺所致。

　　以下是止咳的食疗菜谱：

　　杏仁猪肺粥

　　组成：猪肺90克;北杏仁10克;粳米60克。

　　制法：(1)、将北杏仁去皮尖洗净;猪肺洗净切块放入锅内，出水后再用清水漂洗净。

　　(2)、把粳米洗净与杏仁猪肺一齐放入锅内，加清水适量文火煮成稀粥调味即可。

　　适应症：慢性属痰盛者。症见咳嗽痰多、呼吸不顺、气喘胸膈、痞满脉滑。

　　用法：随量食用。

　　白果鸡肉粥

　　原料：

　　白果、鸡脯肉、干虾仁、大米粥、姜丝、葱花，调料各适量。

　　制法：

　　将鸡脯肉剁细成鸡肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝拌匀，腌好备用;煮一锅白粥，煲粥时可放少许干虾仁，待粥快成时加入白果继续煮10分钟，再放入鸡肉糜煮熟，起锅加适量盐、香油，撒上葱花即可。

　　功效：

　　鲜美，止咳平喘。白果可润肺益气，宜熟食，不宜长期服用。

　　沙参百合鸭汤

　　组成：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。

　　制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。 适应症：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

　　用法：饮汤吃鸭肉。