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大蒜具有“抗癌之王”之称，其体内的大蒜素能有效阻断亚硝胺类致癌物在人体内的 合成。但是切记要生吃，煮熟的大蒜，几乎没有了抑癌效果。

枸杞对癌细胞的生成和扩散具有有效的抑制作用，枸杞叶泡茶能有效提高肿瘤病人的免疫功能。

木瓜中的番木瓜碱不仅具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。美国和日本研究人员实验中还发现，木瓜叶提取物能杀死癌细胞。

海带中的膳食纤维含量很高，可以有效促进毒物排除，其本身含有的海藻酸钠的化合物，它对强致癌化学元素锶90有着很好的吸附作用，可以帮助人体组织将锶90排出体外，预防癌症的发生。

红枣里面含有一种叫环磷酸腺苷的物质，能抑制癌细胞生长。

木耳中含有一种抗肿瘤活性物质-多元糖醇的物质，能够提高人体免疫力，改善肠道菌群平衡，经常吃木耳能够起到很好的防癌抗癌作用。