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据物理学家布局网今日报导，在本年拉斯维加斯消费电子展（CES）上，美国加州一家名为“弗成能食品”的公司颁发了一款“天然牛肉”汉堡包——“不行能汉堡包2.0”。该公司的快餐卡车在会场外付费派送了1.2万个这类汉堡包。

据悉，这款汉堡包以植物为材料，含有小麦蛋白、土豆蛋白和椰子油，以及从植物中提取并发酵成的被称为血红素的“非凡成分”——这是肉类含有非凡肉香的要害。其完全不含麸质、胆固醇、植物激素和抗生素，却有着与纯真牛肉异样的口感，何况铁、卵白质等养分含量也大致相等，但热量却更低。

公司首席执行官、斯坦福大学子归天学传授帕特里克·布朗显露：“我们正在拓荒一个将改动举世食品体系的新武艺平台。咱们企望经由‘自然肉’的办法，用植物庖代动物，如此既可以满足肉食喜好者的口感需求，保障营养厚实均衡，同时也能飞扬食物家当对付自然生态环境的影响，削减能耗，推动寰球食物零碎的可持续发展。”

布朗称，有人估量，为了养活人类，寰球40％以上的土地须要用于牲畜养殖。他们指望自己能进一步扩展范畴，生制造出更多打造品，满足更多人所需。

该公司今朝已经筹措了约4亿美元资金，此中有些来自微软创始人比尔·盖茨。除了“不成能食品”公司之外，加州的“超过肉类”（Beyond Meat）公司也在研制基于植物或执行室生出产的肉类替代品，他们传播鼓吹自己提供的打造品其实不逊于动物打造品。

“弗成能食物”公司闪现，当前美国已有5000家餐厅提供这款“天然牛肉”汉堡包，麻利超市也将售卖。该公司还打算在几个月内涵新加坡推出新配方，以进一步精简市场范围。（记者刘霞）