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很多上班族早晨起来的都不是特别早，同时又不想起早做早饭，常常都是在外购买一些包子馒头以及豆浆等应付一下。正所谓“早上要吃好”，这个时候需要的就是一种代餐食物，关键还得简单快捷，营养健康。

小编记得在小升初以及初升高的两次升学考试中，父亲豆花大价钱购买了当年的学生脑力神品——脑轻松胶囊，为的就是希望补充我的大脑营养，提高记忆力，以便于将考试解决掉。其实鱼肝油类的胶囊并不好吃，而且价格虚高，对于普通家庭来说不是长久之计，这时需要的就是一种能够补充脑力还实惠易得的食物。

最后，近些年老年人群体患老年痴呆症的疾病有着上升趋势，其实并非是外部原因导致，由于年纪的提升身体器官开始缓慢退化，我们晚辈需要的就是能够及时补充他们的营养，由于工作、家庭等原因，我们不可能做到面面俱到，这是我们就需要有一个比较高效的办法，从生活中调养老年人的身体，预防老年痴呆症的发生。

今天要推荐的这道核桃糊，不仅可以作为早餐代餐，而且可以提高记忆力补充脑力，预防老年痴呆症，操作简单上手快，快来学一下！

准备材料：

大米、核桃仁、白砂糖等

制作过程：

第一种：将大米浸泡30分钟后，与洗净的核桃仁一同倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌至糊状。然后将锅烧热，倒入核桃米糊，加入少许白糖，待锅内冒泡，浆汁沸腾即可关火，装入小碗即可食用；

第二种：将大米、核桃仁放入锅中炒制，开小火炒出香气即可，然后将炒好的食材与适量倒入榨汁机搅碎，过滤掉杂质后倒入锅内，开大火煮沸后加入白砂糖即可食用；

小贴士：

1、核桃糊可以配花生、芝麻等坚果食用，营养更加均衡，口感也更好，这里是因为图简单上手，食材易得，所以并没有添加太多食材，具体情况看个人爱好而定；

2、如果需要添加芝麻，记得将芝麻表皮弄碎身体才能吸收营养，可以多搅拌2分钟；

3、将核桃仁与大米炒熟并搅碎后，可以保存一段时间，吃的时候可以兑开水，非常方便。

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