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炸带鱼是最平日的吃法，然而要当心，炸的时分最佳裹一层面，不光使营养糊口更好，并且还能留住带鱼身上的那层银色的“鳞”。

 

带鱼所谓的“银鳞”是有关爱感导的不凡脂肪形成的表皮，又叫“银脂”，富含对人体有益的不饱与脂肪酸、卵磷脂等，可起到飞腾胆固醇、补益大脑等感召。

 

清蒸、炖煮等烹饪门径能最大保留带鱼的“银脂”不被破欠佳，最忌炸。如果非要吃炸带鱼，记得最好裹上一层面糊。