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　　喝粥不仅解暑，还符合孩子们清淡减肥的食品要求。温凉的清粥再配上清淡的蔬菜（拌菜）还能开胃，爽口。

　　其实熬粥很简单，依照个人喜好随意搭配食物种类（毕竟熬粥的食品基本不会相克）；但熬粥也是个麻烦的制作过程，很多主妇在煮粥时忽略了其细节。

　　一是熬制时间较长，需要看护炉火安全，防止粥品水分熬干。

　　二是所需配料尽管每次需要分量不多，但是数量却是多多益善。

　　三是熬粥虽然看似放米放水开火关火，其实熬制的过程是倾注对家人的关爱的过程，要照顾到大家的均衡，还要考虑不同食材的选择搭配。

　　又到了让人难熬的酷暑，我特别推荐大家喝菱角红豆薏米杂豆粥，因为菱角具有止消渴、解酒毒的功效;而将菱角、红小豆、红芸豆、薏仁米、荞麦米、红米、黑米、江米、大米一起煮，营养更丰富。

　　没啥大事提示

　　菱角很硬，最好用温水提前浸泡一夜;红芸豆等较大豆类也需要提前3小时左右浸泡，以保证一锅粥熬熟。