健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

　　近段时间的持续高温，让人感到了酷热难熬。在炎热的夏季，人的胃肠因受暑热刺激，其功能就会相对减弱，容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、 食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害。因此，为保证胃肠正常工作，就要在饮食上对机体起到滋养补益的作用，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。这是夏季防病保健的重要措施。那在今天节目的开始我们就给您推荐几道消暑利夏的粥，让您在烈日炎炎的夏季有个好胃口。

　　最近天气热，许多朋友吃不下饭，睡不好觉，而绿豆粥就是夏季里的首选饮食，绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤 的功效。绿豆即可以与大米、小米等谷物一起煮，也可以单独煮，比如煮成绿豆汤，既祛暑消烦又生津止渴，或是多煮些绿豆，煮成绿豆沙，加一点冰糖，然后放进冰箱，吃的时候别提多爽了。

　　再一种是--银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、目赤、咽喉肿痛、、患者最宜食用。

　　薄荷粥：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

　　莲子粥：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子 粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。

　　荷叶粥：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

　　还有一种利夏的粥--藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、、胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

　　当然夏季人们热量消耗大，光喝粥自然不行，还应该尽量吃些肉食，增加，最近科学家发现常吃牛羊猪肉即红肉易得肠癌，建议多吃鱼、鸡、鸭，即白肉。

　　欧洲科学家日前对将近50万成人开展研究后发现，每天吃两份牛肉、羊肉、猪肉或者火腿和咸肉等红肉制品者，罹患肠癌几率增加三分之一。世界卫生组织下属"国际癌症研究机构"呼吁人人多吃鱼肉，少吃红肉。

　　研究发现，有规律食用鱼肉对人体具有保护作用，比如每两天吃80克鱼的人比一星期吃鱼不超过一次的人患病几率减少30%。

　　如果人们改不了几千年来一直保持吃红肉习惯，那么在进食方法上应该有所注意：

　　烹饪肉类时，炖和炒都不会放入太多肉，因为还要混合一些蔬菜，可以提供有帮助的纤维。但一般西方菜肴，比如牛排、薯条、咸肉、鸡蛋和烤肉都不加什么蔬菜，这样容易引起健康问题。