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　　如今对于大米的加工越来越精细，而其中的价值却越来越少了，因此，在煮米饭的时候人们会加一些杂粮在里面，认为这样是可以补充营养的。然而，杂粮的种类那么多，究竟什么样的杂粮才是最适合我们食用的呢?下面听听专家是怎样讲解的：

　　1、 大黄米为百米之长。

　　优点：①它对眼睛和心脏有保健作用;②性温热，有驱寒补肾的作用;③口感好。

　　2、 小黄米就是小米

　　优点：①抗氧化物质含量高;②钙、钾、B族维生素含量极高。

　　3、 玉米

　　优点：①能预防心脏病和眼睛衰老;②钾含量高，有益控制血压;③B族维生素、膳食纤维丰富。

　　4、 大麦、燕麦

　　优点：①维生素、矿物质含量高;②含有葡聚糖，有助控制血脂、血糖;③纤维含量高，能预防和肠癌。

　　5、 红豆又称红小豆或赤小豆

　　优点：①蛋白质含量媲美肉类;②钾含量是精白米的14倍;③抗氧化强、升血糖慢;④口感纯正;⑤解毒功能强。

　　禁忌：不适合瘦人食用。

　　专家提醒：粗杂粮比精白米营养更好，但者不宜过量食用，如是牙齿不好者可将其制成糊状再食用。